Tumis Oncom Leunca
Tumis Oncom Leunca
Pemilik resep : Mama Albiyan
Bahan-bahan :
2 papan oncom ukuran kecil (hancurkan)
1 mangkuk kecil leunca
1 mangkuk kecil daun kemangi
2 sdm margarine
1 sdm minyak goreng
secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir
💮 Bumbu halus :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 buah cabai rawit setan
3 buah cabai merah keriting
1 ruas kencur
Langkah :
Panaskan margarine dan 1 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, sy ulegnya tdk terlalu halus biar msh ada teksturnya.
Masukkan leunca. Tumis hingga mulai layu. Beri kaldu jamur/garam dan gula pasir secukupnya.
Masukkan oncom. Aduk rata. Gunakam api sedang saja dan di aduk2 terus ya biar bagian bwh tdk cepat gosong karna ini tdk pakai air.
Jika bumbu sudah tercampur rata dan oncom sudah matang masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar saja. Jangan lupa koreksi rasa yaa.. Kemudian angkat
siap disajikan.