RESEP OPOR AYAM SEDERHANA ENAK DAN GURIH SAJIAN SPESIAL BUAT MAKAN BARENG KELUWARGA TERCINTA
OPOR AYAM
by @icha.irawan
Bahan :
1 ekor ayam ,potong2
1bh serai
4lembar daun jeruk
2lembar daun salam
Garam
Gula seujung sendok
Minyak untuk menumis
400ml santan kental ( 1Kaleng coconut cream)
100ml air
Bahan halus :
10 siung bawang merah
6siung bawang putih
5cm jahe
4cm lengkuas
1sdt ketumbar
1/2 sdt lada bubuk
4bh kemiri
Caranya :
Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
Tumis semua bumbu halus dan daun daun. Sampai wangi.
Masukkan ayam aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air.
Aduk pelan2 agar tidak pecah santan, sampai mendidih.
Ketika sudah mendidih kecilkan api. Biarkan ayam dan santan dimasak sampai santan mengental. Jangan lupa beri garam dan aduk sesekali. Koreksi rasa dan sajikan dgn taburan bawang goreng.