"Lepet ketan" (jawa)
"Lepet ketan" (jawa)
by Bucamat Boyok e Njengat
Bahan:
1 kg beras ketan
1 bungkus santan kara (200gr)
1 bungkus kelapa parut kering (100gr)
3 sdt garam
secukupnya Daun pisang
Tali rafia / benang
1/4 kg kacang merah & kacang putih
secukupnya Air
Langkah
Rendam ketan selama 3/4 jam
Rendam kacang sampai mengembang
Campurkan semua bahan menjadi satu lalu aduk sampai rata
Ambil 1 lembar daun pisang bungkus seperti bungkusan rujak lalu lipat bagian atas kebawah ikat kan tali dua sisi dan agak sedikit ditekan saat mengikat biar keluar bentuknya
Setelah dibungkus rapi rebus selama 3 jam
Setelah matang angkat tiriskan dan leper siap untuk disantap