Ayam kecap pedas manis
Ayam kecap pedas manis
by Fatimah Djarkasih
Bahan-bahan
1/2 kg ayam potong
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
2 cm jahe geprek
iris Bumbu
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat
1/2 bagian bawang bombay
Bumbu ulek
8 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Secukupnya air
Secukupnya kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya gula pasir
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Langkah
Cuci bersih daging ayam, ungkep sebentar lalu goreng 1/2 matang, sisihkan
Bumbu ulek, dan bumbu iris, sisihkan
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris aduk2 lalu masukkan bumbu ulek aduk rata masukkan ayamx, tomat, sedikit air, kecap manis, garam, merica, gula pasir, penyedap rasa aduk2 biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat sajikan
===============================