SEMUR Tahu Telur Kentang PEDAS MANIS
SEMUR Tahu Telur Kentang PEDAS MANIS
Bahan-bahan
200 gr Tahu putih, potong2 sesuai selera, goreng
7 butir Telur rebus, kupas
2 buah Kentang, kupas, potong2
1 buah Tomat kecil, potong2
2 lembar Daun salam
2 cm Laos, geprek
1 batang Serai, geprek
400 ml Air
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula merah
1 sdt Gula pasir
3 sdm Kecap manis
🔸Bumbu halus :
6 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
6 buah Cabe rawit merah
3 buah Cabe merah keriting
3 butir Kemiri
1/2 sdt Merica butiran
1/2 sdt Ketumbar
1/4 sdt Pala
Langkah
Tumis bumbu halus smp harum, masukkan salam, laos, serai, aduk smp layu.
Tambahkan tomat, telur & kentang, aduk rata. Beri air, kecap, gulgar, kaldu bubuk, masak smp mendidih.
Masukkan tahu, aduk rata, test rasa, masak smp kuah agak menyusut supaya bumbu meresap.