Rendang telur
Rendang telur
by Amanda Devani
Bahan-bahan
5 orang
10 butir telur
1 bks kara santan
Bumbu halus
20 buah Cabe keriting merah
20 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
4 butir kemiri
Ketumbar
1/4 potong pala
Jahe
Lengkuas
Bumbu tambahan
1 ruas daun sereh
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak
Garam
Micin
Penyedap rasa
Gula merah
Langkah
Rebus telur di api sedang. Lalu kupas
Siapkan wajan yg diberi minyak panaskan, goreng terlebih dahulu telur yg telah dikupas lalu tiriskan
Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,pala, jahe,lengkuas, tomat.
Siapkan wajan tambahkan sedikit minyak untuk menggoreng bumbu, setelah harum masukkan bumbu yg sudah d haluskan masukkan juga sereh, daun jeruk dan daun salam tumis hingga harum. Tambah kan 200 ml air aduk lalu masukkan kara. Tambahkan juga garam,micin, penyedap rasa dan gula.
Masak hingga airnya surut ya. Sesekali dicicipi hingga rasanya pas.
Angkat lalu hidangkan untuk keluarga. Selamat mencoba dan menikmati.