Resep Pempek Tanpa Ikan
Resep Pempek Tanpa Ikan
Bahan pempek:
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 400 ml air panas
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 4 sdm minyak goreng
- 400 gr tepung tapioka
Bahan cuko:
- 200 gr gula merah
- 5 sdm gula pasir
- 500 ml air putih atau sesuai selera
- 100 ml air asam jawa (1sdt asam jawa larutkan dengan 100 ml air, saring)
- 1sdt garam
- 3 siung bawang putih.
Cara Membuat Pempek:
- campur tepung, kaldu ayam, garam (aduk hingga tercampur rata)
- masukan air panas (aduk)
- masukan telur yg sudah dikocok (aduk)
- masukan bawang putih yg sudah dihaluskan dan minyak 4sdm (aduk)
- terakhir masukan tepung tapioka, uleni sampai bs dibentuk.
- setelah dibentuk, rebus terlebih dahulu pempek nya dengan air yg dicampur sedikit minyak sampai mengambang (sekitar 5menit)
- setelah direbus baru digoreng.
Cara Membuat Cuko:
Campurkan semua bahan gula merah, gula pasir, asam Jawa yg sudah dilarutkan, garam, bawang putih cabe rawit/cabe merah yg sudah dihaluskan, dan air. Masak hingga mendidih.
Pempek siap di sajikan.
Sekian 🙂
Silahkan di share Bunda gratis kok
Tk bayar.
Dan dgn senang hati.