Cilok Cucok Empuk Kenyal Bumbu Kacang
Cilok Cucok Empuk Kenyal Bumbu Kacang
by Arifani
Bahan-bahan
125 gr tepung aci (tapioka)
125 tepung terigu
200 ml air mendidih
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/2 sdt kaldu
secukupnya garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang (iris tipis daunnya saja)
air utk merebus
Bumbu Kacang :
100 gr kacang tanah, goreng
6 buah cabe rawit merah
4 sdm gula merah
2 siung bawang putih
1 sdm air asam jawa
200 ml air
secukupnya garam
minyak utk menumis
Langkah
Masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang. Tuang air panas yg sudah dicampur bawang putih, garam, gula, merica, kaldu.
Aduk rata lalu masukkan tepung aci sedikit demi sedikit. Hingga kalis dan adonan bisa dibentuk
Bentuk bulat2 kecil (dalamnya bs diisi sesuai selera)
Rebus dalam air yang sudah mendidih. Jika cilok sudah mengapung maka sudah matang. Angkat dan tiriskan
Buat bumbu kacangnya. Haluskan semua bahan utk bumbu kacang
Tumis dengam sedikit minyak, beri garam secukupnya. Lalu aduk sampai matang
Sajikan cilok dengam bumbu kacangnya
